主料:
牛腱子，
1000g，
葱适量，
姜适量
辅料:
料酒适量，
老抽适量，
沙司适量，
干黄酱适量，
大料适量，
桂皮适量，
香叶适量，
盐适量，
糖适量，
水适量酱牛肉的做法步骤
1.牛腱子，切大块，冷水下锅，煮出浮沫，洗净。
2.干黄酱用水化开，姜切片，葱切大段备用。
3.洗好的牛肉放入电饭煲并放入所有调料，放水没过牛肉。调到煮饭档，水开后拨入煮粥档煲1小时。（没有电饭煲的用炒锅大火煮开，后转小火炖1小时）
4.把炖烂的牛肉，放入炒锅，大火收汁，并不断拿汤勺将汤汁浇到牛肉上，以便着色上味均匀。酱汁收到浓厚后关火。等牛肉凉后放入器皿中，放入冰箱冷藏1晚上。
5.成品图
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